Brasil | odisealatina

BRASIL Recettes / Recipes

Découvrez 3 délicieuses recettes brésiliennes!

1) Pao de queijo

Expérience:

Dans l'auberge à Ouro Preto, nous avons appris avec la dame de l'auberge à faire des pao de queijos. La friture typique brésilienne !

Ingrédients:

- 3 patates cuites à la vapeur (de taille moyenne)
- 3 oeufs
- 1 verre d'huile à cuisine
- 2,5 verres de lait
- 1kg de polvilho azedo (amidon d'acide de manioc)
- 1 cs de sel
- 1 livre de fromage (dur frais)

Préparation:

1. Avec tout ça faire une pate, avant de mettre le fromage.
2. Puis y incorporer le fromage (le raper ou pas). Fromer les pains (forme de petite boule).

Attention, tout ce qui va être incorporé à la pâte doit être froid!
3. Rajouter du lait si la consistance n'est pas assez humide.

4. Cuire une vingtaine de minutes au four.

C'est très bon ! Et cela se mange aussi bien à l'apéro qu'au petit-déj.

English Version

Experience:

In our hostel in ouro Preto, we learnt how to cook paos de queijo with the cook from the hostel. The typical brazilian fried food !

Ingredients:

- 3 potatoes cooked (steamed)
- 3 eggs
- 1 glass of cooking oil
- 2,5 glasses of milk
- 1kg of polvilho azedo (starch of manioc acid)
- 1 big spoon of salt
- 1/2 kilo of fresh and harsh cheese

Preparation:

1. With all the ingredients but the cheese, form a dough.

2. Add the cheese to the mix (you can grate the cheese before if you want) and shape the cheese breads (they have a round shape).

Be careful, everyhting that is incorporated to the dough must be cold.

3. Add milk if the mixture is not humid enough.

4. Cook in the oven for around 20 minutes !

It is very tasty ! And you can eat it before dinner or for breakfast.

2) xx